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La logistique de la farine s’externalise

, par Erick Demangeon

Caudron Meunerie livre plus de quatre boulangeries sur dix en France. A l’attention des minotiers, habitués à gérer leur logistique, la filiale du groupe Mousset-Jetransport développe des expertises dédiées. Un enjeu stratégique sachant que la logistique et le transport peuvent représenter jusqu’à 60 % du prix de la farine rendue chez les boulangers.

A la veille des Jeux Olympiques et Paralympiques, le nouvel entrepôt de Caudron Meunerie est prêt à Bondoufle, dans l’Essonne. Ses capacités ont été dimensionnées pour absorber le rush de farine qui sera consommée cet été. En service depuis novembre, il a été présenté à ses clients moulins le 17 avril. Ses 8 500 m2 doublent les surfaces franciliennes de Caudron localisées auparavant à Bretigny-sur-Orge et Egly. « Il peut stocker jusqu’à 5 000 palettes sur 4 hauteurs et jusqu’à 8 000 palettes en ajoutant des racks », anticipe Paul-Henri Guyon. Le directeur de la filiale du groupe (…)

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